Waspadai Cholesterol pada Makanan Kita
Sebagaimana kita ketahui, akhir-akhir ini kata cholesterol menjadi momok yang menakutkan banyak pihak. Cholesterol menjadi kata yang menjadikan wisata kuliner kita menjadi tidak nyaman. Cholesterol menjadi menakutkan saat usia menginjak 40-an. Mungkin banyak rekan Sanitarian telah menjadikan cholesterol sesuatu yang dibenci tapi rindu, karena banyak jenis makanan dengan taste menggiurkan, justru dengan kandungan cholesterol tinggi. So .. back to nature, kembali ke alam sepertinya akan jauh lebih baik, karena dikebun kita masih banyak kenikir, bayam, kecipir, pare, genjer, kemangi, daun ketela, ….
Berikut saya kutipkan catatan beberapa jenis makanan dengan kandungan cholesterol per 10 gr-nya (sumber General Hospital Singapura).
Kandungan Kolesterol Per 10 gr makanan
No
|
Nama makanan
Per 10 gr
|
Kolesterol
(Mg)
|
Katagori
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 | Putih telor ayam Taripang (halsom) Ubur-ubur Susu sapi non-fat Daging ayam tanpa kulit Daging bebek tanpa kulit Ikan sungai biasa Daging sapi tanpa fat Babi tanpa fat Daging kelinci Daging kambing tanpa fat Ikan ekor kuning Daging asap (ham) Iga sapi Iga babi Daging sapi Burung dara Ikan bawal Daging sapi berlemak Gajig sapi Gajig kambing Daging babi berlemak Keju Sosis daging Kepiting Udang Kerang/Siput Belut Santan kelapa Gajih babi Susu sapi Susu sapi cream Coklat Mentega/margarin Jeroan sapi Jeroan babi Kerang putih/.Tiram Telor ayam Jeroan kambing Cumi-cumi Kuning telor ayam Otak sapi Otak babi Telor burung puyuh | 0 0 0 0 50 50 55 60 60 65 70 85 98 100 105 105 110 120 125 130 130 130 140 150 150 160 160 185 185 200 250 280 300 300 380 420 450 500 610 1.170 2.000 2.300 3.100 3.640 | Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sehat Sekali-kali Sekali-kali Sekali-kali Sekali-kali Sekali-kali Sekali-kali Sekali-kali Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Hati-hati Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Berbahaya Pantang Pantang Pantang Pantang Pantang |
Kolesterol normal dalam darah 160-200 mg. Kolesterol tinggi dapat mengakibatkan penyakit mendadak seperti hipertensi, stroke, dan bahkan kematian.
